آشپزی

طرز تهیه بقچه چینی، غذایی خوشمزه و شیک

طرز تهیه بقچه چینی، غذایی خوشمزه و شیک. نودل را در ظرفی قرار دهید و مقداری آب جوش روی آن بریزید تا حدی که روی نودل را بپوشاند، بعد از سه دقیقه نودل آماده می‌شود. مواد لازم برای 4 نفر. 1 بسته نودل. 2 /1 عدد فلفل سبز بزرگ. 1 پیمانه کرفس خلال شده. 2 /1 پیمانه هویج خلال شده متوسط. 1 پیمانه قارچ خلال شده. 1عدد پیاز خلال شده. 1 پیمانه جوانه ماش. 1 سینه مرغ خلال شده (به دلخواه). خمیرفیلو به تعداد لازم. نمک و فلفل به میزان لازم. 4/1 پیمانه سویا سس. تره یا پیازچه برای تزیین بقچه. روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم. طرز تهیه:. 1 نودل را در ظرفی قرار دهید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ گل کلم با طعم رزماری

طرز تهیه سوپ گل کلم با طعم رزماری. اگر تا امروز سوپ گل کلم را امتحان نکرده اید، وقت آن است که این کار را انجام دهید. مناسب برای :6 نفر. زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت. اگر رزماری تازه در دسترس ندارید، از کمی رزماری خشک در این سوپ استفاده کنید. توجه داشته باشید که وقتی سبزیجات تازه را با خشک آن‌ها جایگزین می‌کنید، مقدار را کم کنید. بلوچیز برای مزه بیشتر به سوپ در زمان سرو اضافه می‌شود؛ می‌توانید بدون آن هم این سوپ را درست کنید یا این که از کمی پنیر چدار یا گودا به‌جای آن استفاده کنید. مواد لازم:. گل کلم. 1 کیلوگرم. نان تست. 200 گرم. بلوچیز. 1

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ پیاز

طرز تهیه سوپ پیاز. مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز :. پیاز ۲ عدد. روغن نباتی ۳ قاشق غذاخوری. دانه خردل ۱ قاشق چایخوری. دانه زیره ۱ قاشق چایخوری. تره فرنگی خرد شده ۲ عدد. هویج خرد شده ۳ عدد. سیب زمینی خرد شده ۲ عدد. هویج وحشی خرد شده ۲ عدد. رب کاری ۲ تا ۳ قاشق چایخوری. عصاره سبزیجات مقداری. ماست طبیعی ۲۵۰ میلی گرم (مقداری هم برای سرو). جعفری یا گشنیز مقداری برای تزیین. طرز تهیه سوپ پیاز :. پیازها را پوست کنده و به صورت حلقه ای خرد کرده و بعد ریز کنید. دو قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه گرم کرده و نیمی از پیازهای خرد شده را داخل آن بریزید و تا زم

ادامه مطلب ...
خورش “کرک انار تیم پهلو”

خورش “کرک انار تیم پهلو”. هر جای ایران که باشیم، انار یکی از میوه های اصلی شب یلداست. اما اگه تو شمال کشور و تو مازندران باشیم، غذای اصلی شام یلدا هم با انار درست می شه. "کرک انار تیم پهلو” اسم این غذاست و چون جز شمالی ها کسی نمی تونه اسمش رو سریع به یاد بیاره، به اسم خورش ناردون هم معروف شده. این غذا با مرغ یا با گوشت پرندههای بومی مثل اردک و مرغابی درست می شه. اگه می خواهید این غذا رو شب یلدا درست کنید به این مواد نیاز دارید:. یه مرغ چاق و چله. یه پیاز درشت. سه تا انار ترش دون شده. ادویه (فلفل، زردچوبه، دارچین) و نمک. اگه دوست داشته باشید

ادامه مطلب ...
سوپ مرغ شیر، پیش غذایی گرم ولذیذ

سوپ مرغ شیر، پیش غذایی گرم ولذیذ. در یک قابلمه روغن‌زیتون بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز خردشده، کرفس، فلفل دلمه‌ای قرمز و سیرها را داخل آن بریزید و مواد را خوب باهم تفت دهید تا سبزی‌ها نرم شوند. حالا پیازچه‌های خردشده را هم بریزید و کمی با بقیه مواد تفت دهید. مواد لازم. 1 ق س روغن‌زیتون. 1 عدد پیاز متوسط خردشده. 1 عدد ساقه کرفس. 4 /1 پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز خردشده. 2 عدد سیر رنده شده. 2 عدد پیازچه خردشده. 3 پیمانه آب مرغ. 1 پیمانه ذرت کنسروی. به میزان لازم نمک و فلفل. 2 پیمانه شیر. 1 ق س آرد. 2 /1 و 1 پیمانه سینه مرغ پخته و ریش شد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ته چین رنگارنگ

طرز تهیه ته چین رنگارنگ. مواد اولیه:. زردچوبه به میزان لازم. نمک به میزان لازم. کره 100 گرم. روغن (مایع) 1 ونیم پیمانه. ماست 3 پیمانه. گوشت 1 کیلوگرم. برنج 6 پیمانه. تخم مرغ 4 عدد. رنگ خوراکی (سبز،قرمز) به میزان لازم. زعفران به میزان لازم. پیاز 2 عدد. خلال پسته به میزان لازم. خلال بادام به میزان لازم. طرز تهیه ته چین رنگارنگ. طرز تهیه. در. ظرفی مناسب گوشت را کمی با کره تفت میدهیم و سپس به همراه پیاز و زردچوبه. می‌پزیم آن را ریش ریش کرده و کنار می‌گذاریم. برنج را در ظرفی مناسب به. مرحله ابکشی رسانده و آبکش کرده و به چهار قسمت مساوی تقسیم می‌کنی

ادامه مطلب ...
تصاویر زیبای هنری از غذاهای ملل

تصاویر زیبای هنری از غذاهای ملل.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه میوه کبابی

طرز تهیه میوه کبابی. ما همواره مواد غذایی مانند سبزیجات، و یا گوشت را کبابی می کنیم ، ولی آیا تاکنون شنیده اید که میوه را کبابی کنند و آیا این کار را انجام داده اید. ما همواره مواد غذایی مانند سبزیجات، و یا گوشت را کبابی می کنیم ، ولی آیا تاکنون شنیده اید که میوه را کبابی کنند و آیا این کار را انجام داده اید. اگر دوست دارید دستور متفاوتی را یاد بگیرید در این بخش میوه کبابی را آموزش می دهیم که با آبلیو و عسل سرو می شود و هم آسان است و هم سریع آماده می شود. زمان آماده سازی: 10 دقیقه. زمان پخت: 5 دقیقه. تجهیزات مورد نیاز: باربیکیو، سیخ کباب. مواد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک هندی با گل‌کلم

طرز تهیه خوراک هندی با گل‌کلم. طرز تهیه خوراک هندی با گل‌کلم، فر را از قبل در دمای ۳۵۰ درجه‌ی فارنهایت ( ۱۷۵ درجه‌ی سانتی گراد) گرم نمائید. کلم را برش زده و ساقه‌اش را از آن جدا کنید و تمام گل کلم‌ها را درون ظرف مخصوص فر قرار دهید. مواد لازم:. ۱ عدد کل‌گلم بزرگ. ۴ قاشق سوپ‌خوری روغن نباتی. ½ قاشق چایخوری زردچوبه. ۱ عدد پیاز کوچک، خرد شده. ۲ عدد گوجه‌فرنگی رنده شده و تفت داده شده. ۱ قاشق چایخوری پودر سیر. ۳ قاشق چایخوری ادویه‌ی هندی garam masala (اختیاری). نمک جهت مزه‌دار کردن. ½ کاهو. طرز تهیه:. فر را از قبل در دمای ۳۵۰ درجه‌ی فارنهایت ( ۱۷۵ د

ادامه مطلب ...
طرز تهیه فلافل خوشمزه با سیر

طرز تهیه فلافل خوشمزه با سیر. فلافل. یک غذای خاورمیانه ای ست که در ایران نیز در جنوب کشور همواره رواج داشته و. در سالهای اخیر به فرهنگ غذایی برخی شهرهای دیگر نیز ورود یافته است. فلافل. یک غذای خاورمیانه ای ست که در ایران نیز در جنوب کشور همواره رواج داشته و. در سالهای اخیر به فرهنگ غذایی برخی شهرهای دیگر نیز ورود یافته است. مواد لازم :. 250 گرم نخود. 2 حبه سیر. 1 عدد پیاز. 2 قاشق سوپ خوری نعناع خرد شده. 1 عددآب لیمو ترش. 1 عدد تخم مرغ. 3 قاشق سوپ خوری کنجد برشته. طرز تهیه:. 1. نیمی از نخودها را در مخلوط کن بریزید و چند بار فشار دهید تا خرد شون

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مانتی سیب زمینی

طرز تهیه مانتی سیب زمینی. مواد لازم :. سیب زمینی آب پز 5 عدد. جعفری خرد شده 1 لیوان. فلفل سیاه – پاپریکا – نمک به مقدار لازم. مواد میانی :. پیاز متوسط 2 عدد. گوشت چرخ کرده 200 گرم. نمک به مقدار لازم. روغن مایع به مقدار لازم. برای تزیین :. کره. پاپریکا. نعنا. ماست 1 کاسه. طرز تهیه :. سیب زمینی ها رو رنده کرده و نمک – فلفل و جعفری خرد شده رو اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم . از سیب زمینی به اندازه یه نارنگی برداشته و شکل پیاله بهش میدیم و وسطش رو گود میکنیم . مواد میانی رو اماده میکنیم پیاز رو تفت داده و گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه میکنیم . و تفت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش قلیه

طرز تهیه آش قلیه. آش قلیه بسیار خوشمزه و در عین حال ساده که پیشنهاد می کنم حتما درست کنید . آش قلیه بسیار خوشمزه و در عین حال ساده که پیشنهاد می کنم حتما درست کنید . مواد لازم :. نخود و لوبیا. از هر کدام یک پیمانه. کشمش. یک پیمانه. گوشت چرخ‌ کرده 350 گرم. قیسی 100 گرم. چغندر یک عدد کوچک. هویج سه عدد متوسط. سبزی آش شامل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز 700 گرم. آرد برنج نصف پیمانه. شکر نصف فنجان. آرد یک تا دو قاشق غذا خوری. آبغوره یک لیوان. نعنا داغ 5 قاشق غذا خوری. پیاز یک عدد ریز خرد شده. نمک، فلفل و روغن به میزان لازم. طرز تهیه :. نخود و لوبیا را ا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دلمه نخود و سبزيجات

طرز تهیه دلمه نخود و سبزیجات. مواد لازم. 2/1 پیمانه نخود آشی. 1 عدد پیاز متوسط. 1 ق‌س جعفری خردشده. 1 ق‌س گشنیز خردشده. مواد لازم. 2/1 پیمانه نخود آشی. 1 عدد پیاز متوسط. 1 ق‌س جعفری خردشده. 1 ق‌س گشنیز خردشده. 3 ساقه کرفس. 1 عدد فلفل دلمه‌ای کوچک. مواد لازم برای سس. 4 ق‌س سرکه. 2 ق‌س روغن زیتون. به مقدار لازم نمک و فلفل. طرز تهیه:. 1. پیاز را پوست کنده، بشویید و نگینی خرد کنید. فلفل دلمه‌ای و کرفس را هم نگینی خرد کنید و کناربگذارید. 2. نخود را آبپز کرده و بعد آبکش کنید. حالا همه مواد را در کاسه‌ای ریخته، جعفری و گشنیز خردشده را هم اضافه کنی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه د سر موزاییکی

طرز تهیه د سر موزاییکی. مواد لازم. 120 گرم مارشمالو (پف پفی). 2/1 پیمانه شیر. 100 گرم کره. 150 گرم کره. 150 گرم شکلات تخته ای. 120 گرم بیسکویت پتی‌بور یک بسته بزرگ. 1 ق س پود رژلاتین. به میزان لازم گیلاس، باد ام و نارگیل. طرز تهیه:. 1. برای تهیه این دسر لذیذ کف قالب مستطیل شکلی به عمق 4 تا 5 سانتی متر را کاغذ روغنی بیند ازید تاکف و د یواره‌های آن رابپوشاند. 2. بیسکویت‌ها را خرد کرد ه و با 100 گرم کره ذوب شد ه مخلوط کنید، سپس آن را کف قالب ریخته و خوب فشار د هید تا منسجم گرد د و قالب را به مد ت 30 د قیقه د ر یخچال بگذارید. 3. ژلاتین را با کمی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب ترکی خانوادگی

طرز تهیه کباب ترکی خانوادگی. طرز تهیه کباب ترکی خانوادگی ،کباب ترکی یا دنر کباب، نوعی کباب است که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست می آید. طرز تهیه کباب ترکی خانوادگی ،کباب ترکی یا دنر کباب، نوعی کباب است که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست می آید. «دنر به ترکی یعنی چرخنده و چرخان». طرز تهیه کباب ترکی به شیوه خانگی و خانوادگی را در اینجا یاد بگیرید:. مواد لازم:. گوشت فیله گوساله: 2 تکه. گوشت فیله مرغ: 4 تا 5 عدد. قارچ: 300 گرم. فلفل دلمه: 1 عدد. نمک و فلفل: به میزان لازم. سیر:

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش خلال کدو

طرز تهیه خورش خلال کدو. مواد لازم:. پیاز متوسط یک عدد. گوشت چرخ کرده 200 گرم. کدوی متوسط 2 تا 3 عدد. رب دو قاشق غذاخوری. رب آلوچه یک قاشق غذاخوری ( اختیاری). نمک- فلفل- زردچوبه به میزان لازم. طرز تهیه:. پیاز را خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه، بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین، گوشت چرخ کرده را اضافه و به تفت دادن ادامه بدین. به این مواد رب را اضافه بدین و بازم تفت بدین تا بوی خامی رب گرفته بشه . 2 تا 3 لیوان آب جوش به این مواد اضافه کنید و بذارین گوشت بپزه . کدوها را پوست بکنید و خلالی کلفت برش بزنید. بعد از یک ربع کدوهای خلالی را

ادامه مطلب ...
طرز تهیه براونی پرتقال و بادام

طرز تهیه براونی پرتقال و بادام. بنظر من براونی پادشاه کیکهای شکلاتی است هرچند ترکیبات آن کیک شکلاتی نیست چون مثل کیک پف نمیکند و مواد آن بین کیک و بیسکویت است . بنظر من براونی پادشاه کیکهای شکلاتی است هرچند ترکیبات آن کیک شکلاتی نیست چون مثل کیک پف نمیکند و مواد آن بین کیک و بیسکویت است . ما در این سایت براونی هایی با طعم و مزه مختلف آموزش دادیم که این هم نوع دیگری از آن است که اسمش براوانی پرتقال و بادام است. مواد لازم:. شکر 1 لیوان. بادام 1 لیوان. تخم مرغ 4 عدد. کاکائو 1 قاشق. شکلات تلخ 1 پاکت. شکلات شیری 1 پاکت. کره 150 گرم. پوست پرتقال 1 ع

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ساندویچ متفاوت تخم مرغی

طرز تهیه ساندویچ متفاوت تخم مرغی. مواد لازم :. باگت ( 450 گرمی ) ایتالیایی یا فرانسوی ( بریده نشده ) 2 عدد. مواد لازم :. باگت ( 450 گرمی ) ایتالیایی یا فرانسوی ( بریده نشده ) 2 عدد. سوسیس به مقدار لازم. فلفل متوسط زرد یا قرمز شیرین، خرد شده 1 عدد ( 3/4 فنجان ). پیازچه نصف شده 1/2 لیوان. تخم مرغ ، آرام زده شده 10 عدد. خامه‌ی زده ش��ه به مقدار مساوی یا خامه‌ی سبک 2/3 لیوان. ریحان خرد شده 1/4 لیوان. نمک 1/2 قاشق چایخوری. پنیر موزارلا خرد شده 1 و 1/2 لیوان. 2 عدد باگت ( 450 گرمی ) ایتالیایی یا فرانسوی ( بریده نشده ). طرز تهیه :. 1- فر را از قبل در د

ادامه مطلب ...
طرز تهیه اسلایس مرغ ،به شیوه مجلسی

طرز تهیه اسلایس مرغ ،به شیوه مجلسی. مرغهای پخته شده رو تکه تکه ریز کنید و سیب زمینی رو روش رنده کنید و بعد هم خیار شور رو رنده کنید و هویج رو نگینی خیلی ریز خرد کنید و اضافه کنید. مواد تشکیل دهنده. نان تست بزرگ - 2 بسته. سس مایونز - 200 گرم. مرغ پخته شده - 200 گرم. پنیر خامه ای - 100 گرم. ماست خامه ای - 100 گرم. هویج ابپز - 1 عدد. سیب زمینی ابپز کوچک - 2 عدد. فلفل دلمه نگینی خام - 1 عدد کوچک. گردو نگینی تست شده - نصف پیمانه. نمک و فلفل سیاه - مقداری. آبلیموی تازه - یک قاشق غذا خوری. خیار شور - 50 گرم. طرزتهیه:. مرغهای پخته شده رو تکه تکه ریز کن

ادامه مطلب ...
راهنمای سرخ کردن بال مرغ

راهنمای سرخ کردن بال مرغ. دوستان! چیزی که این جا می خوانید را به دل نگیرید، به دندان بکشید. اگر می بینید راقم این سطور غم دارد، آن را بگذارید به پای لذتی که از مرزهای شادی عبور کرده است و در سراشیب اندوه افتاده. می دانید چرا. به خاطر بال. بال هایی که هرگز نفهمیدم بال های مرغ بودند یا بال های فرشته؟. دوستان! چیزی که این جا می خوانید را به دل نگیرید، به دندان بکشید. اگر می بینید راقم این سطور غم دارد، آن را بگذارید به پای لذتی که از مرزهای شادی عبور کرده است و در سراشیب اندوه افتاده. می دانید چرا. به خاطر بال. بال هایی که هرگز نفهمیدم بال ه

سرخ کردن مرغ

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه