آشپزی

طرز تهیه خورش کدو مسما

آماده سازی: ۳۰ دقیقه. مدت انتظار: ۲ ساعت. مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه. مواد اولیه :. برای ۴ نفر. گوشت نیم کیلو (بدون چربی). رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذا خوری. کدو سبز ۸ عدد. پیاز ۳ عدد. آبغوره به میزان لازم. نمک به میزان لازم. فلفل سیاه به میزان لازم. زعفران به میزان لازم. روغن به میزان لازم. کدو ماده واقعا خوشمزه ای است اما اغلب افراد به دلیل عدم آشنایی با شیوه صحیح مزه دار کردن و طبخ آن از این ماده غذایی خوشمزه زیاد استفاده نمیکنند. کدو مسما برای استفاده در میهمانیهای دورهمی و همچنین جمع خانواده پیشنهاد بسیار مناسبی است. طرز تهیه:. در ظرفی مناسب

طرز تهیه خورش کدو طرز تهیه کدو طرز تهیه کدو مسما

ادامه مطلب ...
زمان مناسب افزودن ماست به آش

گرچه در تاریخ هند و ایران باستان، به ماست در ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح اشاره شده است اما اولین ماست‌ احتمالا به ‏طور تصادفی تهیه شد؛ یعنی زمانی که شیر را برای حمل و نقل داخل کیسه هایی از پوست بز می‌ریختند. باکتری موجود در پوست بز، شیر را تخمیر می‌کرد و ماست به دست می آمد . یک زیست ‏شناس روسی که عقیده داشت «لاکتوباسیلوس» برای سلامت بدن بسیار مفید است، سعی کرد مصرف ماست را در سرتاسر اروپا رواج دهد. اولین کارخانه صنعتی تولید ماست در شهر بارسلونای اسپانیا افتتاح شد و مصرف ماست روز به ‏روز افزایش یافت. امروزه علاوه بر اینکه انواع مختلفی از ماست د

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ژله رولتی مجلسی

مواد لازم ژله رولتی. :: ژله با طعم و رنگ دلخواه. ::آب داغ : سه چهارم پیمانه یا لیوان برای هر بسته ژله. ::بستنی وانیلی: نصف پیمانه (پیمانه استاندارد شیرینی پزی). طرزتهیه:. پودر ژله مورد نظر رو با آب داخل ظرفی ریخته در داخل مایکروویو قرار میدهیم(میتونید روی بخار آب صافش کنید یعنی نباید هیچ دون دونی داشته باشه) تا صاف و یکدست بشه بعد میذاریم تا کاملا خنک بشه اونوقت بستنیه پیمانه زده شده رو داخل ظرفی با پشت قاشق له می کنیم تا گلوله نداشته باشه اونوقت به ژله صاف و سرد شده اضافه می کنیم( اگه دیدید ژله زود بست نگران نباشید دوباره روی بخار آب قرار بدید

طرز تهیه ژله طرز تهیه رولتی طرز تهیه ژله رولتی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب کوبیده قالبی

آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه. پخت : ۶۰ دقیقه. مواد لازم برای ۴ نفر :. گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم. * گوشت گوساله ۵۰۰ گرم. نمک به میزان لازم. فلفل سیاه به میزان لازم. زردچوبه به میزان لازم. پیاز رنده ریز شده و آب گرفته شده ۲ عدد. زعفران به میزان لازم( در صورت تمایل). * گوشت گوساله ترجیحا این گوشت از قلوه گاه یا گوشت کنار دنده یا بغل راسته باشد . طرز تهیه :. کباب کوبیده. ایران مطلب : گوشت را ۵ بار چرخ کرده. مواد را خوب ورز می دهم طوری که چسبندگی آن خیلی باشد حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید . بعد ۲ ساعت باید در دمای آزاد آشپزخانه استراحت کند. و ۲ ساعت زودتر گوشت را ب

طرز تهیه کباب کوبیده طرز تهیه کباب طرز تهیه کوبیده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دلمه کلم

آماده سازی: ۱ ساعت. مدت انتظار: ۱ ساعت. مجموعاً: ۲ ساعت. مواد اولیه :. برای ۶ نفر. لپه نصف پیمانه. برنج نصف پیمانه. روغن نصف پیمانه. گوشت نیم کیلو (چرخکرده). زردچوبه ۱قاشق مرباخوری. کلم پیچ ۱عدد. زعفران ۲قاشق سوپخوری (دم کرده و غلیظ). سرکه ۲قاشق سوپخوری (قرمز). شکر ۲قاشق سوپخوری. نمک به میزان لازم. فلفل به میزان لازم. زردچوبه به میزان لازم. طرز تهیه:. ابتدا لپه را با مقدار کمی روغن تفت میدهیم و بعد با آب و نمک میپزیم و بعد آن را داخل آبکش میریزیم. برنج را شسته و داخل آبکش قرار میدهیم تا آب اضافی آن خارج شود. تابه را روی حرارت گذاشته داخل آن کمی

طرز تهیه دلمه طرز تهیه دلمه کلم طرز دلمه کلم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد روسی

مواد لازم سالاد. ژامبون مرغ: نیم کیلوگرم. سینه مرغ: یک عدد کامل. هویج: سه عدد بزرگ پخته‌شده. سیب‌زمینی استانبولی: ۱۰ عدد پخته شده. نخود فرنگی: یک قوطی کنسرو. ذرت: یک قوطی کنسرو. ترب سفید: یک عدد بزرگ. خیارشور: به مقدار دلخواه. زیتون: به مقدار دلخواه. مواد لازم چاشنی سالاد. مایونز: پنج قاشق غذاخوری. لیموترش تازه: یک عدد. خامه: یک بسته کوچک. ترخون: یک فنجان خردشده. مواد لازم برای تهیه ملحقات دیگر. گاناچه ( ۱۱۴ گرم شکلات با شیرینی متوسط، نصف پیمانه خامه). کرم تزئین (یک و نیم پیمانه تافی آب کرده، دو بسته تافی آب نشده). روش تهیه. ۱٫ ابتدا سیب‌زمینی

طرز تهیه سالاد طرز تهیه سالاد روسی طرز سالاد روسی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ژله با آبمیوه

میزان شکر به شیرینی و رسیدگی طالبی و شیرینی خامه ای که استفاده میکنید بستگی دارداگر دیابت دارید هرگز شکر اضافه نکنید امتحان این ژله برای یک بار خالی از لطف نیست. دسرها به دلیل طعم شیرین و ظاهر زیبایشان، همیشه و هر زمانی طرفداران خاص خود را دارند؛ خوراکی هایی که در فصل گرما انواع سردشان میان تمام گروه های سنی (حتی مقدار جزیی از آنها)پرطرفدار است. طرز تهیه نوعی ژله با آبمیوه را انتخاب کرده ایم که همراه مقداری بستنی سرو می شود. مقدار کالری. مواداولیه این ژله بستنی در مجموع دارای ۸۳۰ کیلوکالری انرژی است و در صورتی که این مقدار ژله و بستنی را میان

طرز تهیه ژله

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش ریحان

آماده سازی: ۳۰ دقیقه. مدت انتظار: ۲ ساعت. مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه. مواد اولیه :. برای ۳ نفر. رب گوجه فرنگی ۱قاشق سوپخوری. گوجه فرنگی ۲عدد. ریحان ۲۵۰گرم. آب مرغ یک لیتر. سبزی نیم کیلو (آشی(اختیاری)). لپه ۱چهارم پیمانه. (میتوانید از همین میزان نخود هم استفاده کنید). عدس ۱چهارم پیمانه. زردچوبه ۱قاشق چایخوری. روغن ۲قاشق سوپخوری. پیاز ۲عدد. رشته نصف پیمانه (آشی). نمک به میزان لازم. فلفل به میزان لازم. طرز تهیه:. ابتدا لپه یا نخود را با مقداری روغن تفت داده و با آب و نمک نیم پز کنید. عدس را هم با مقداری آب نیم پز کنید طوری که هنوز کمی زنده باشد. پ

طرز تهیه آش ریحان

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی دو رنگ

مواد لازم :. آرد ۴ پیمانه. نمک ۱/۸ قاشق چایخوری. پودر قند ۱ پیمانه. وانیل شکری ۱/۴ قاشق چایخوری. روغن ۱ پیمانه. پودر کاکائو ۲ قاشق چایخوری. طرز تهیه :. روغن ، پودر قند و وانیل را خوب با همزن برقی بزنید تا لطیف شود . آرد و نمک را الک کرده اضافه نمائید ، خوب ورز دهید تا خمیر یکدست شود ، به طوری که وقتی یک گلوله کوچک در دست درست می نمائید ، مت نشود . بعد نصف خمیر را با پودر کاکائو مخلوط نموده تا ای رنگ شود ، سپس روی آن را پوشانده و چند ساعت بگذارید بماند . دو رنگ را به اشکال مختلف می توانید تهیه کنید . برای خمیر مارپیچی مقداری از خمیر وانیلی را بر

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه شیرینی دو رنگ طرز تهیه ی شیرینی دو رنگ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دلمه شکم پاره

آماده سازی: ۱۵ دقیقه. مدت انتظار: ۱ ساعت. مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه. مواد اولیه :. برای ۶ نفر. زردچوبه به میزان لازم. نمک نصف قاشق چایخوری. آب ۱لیوان. رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذاخوری. بادمجان ۶عدد (رسیده و متوسط). پیاز ۱عدد. فلفل دلمه ای ۲عدد (رنگی). گوشت نیم کیلو (چرخ کرده). فلفل به میزان لازم. روغن به میزان لازم. طرز تهیه:. ابتدا بادمجان ها را بشویید و به صورت دلخواه یا به شکل کامل یا راه راه پوست بگیرید و یا با پوست از درازا شکاف دهید. مقداری تخمه و مواد داخل آن را در بیاورید. سپس با کمی روغن سرخ کرده و کنار بگذارید. پیاز و فلفل دلمه ای را ری

طرز تهیه دلمه طرز تهیه شکم پاره طرز تهیه ی شکم پاره

ادامه مطلب ...
۹ نکته درباره درست کردن کباب کوبیده

سامان گلریز: برای آماده سازی و طبخ کباب کوبیده ساده باید ۹ نکته را رعایت کرد:. ۱٫ مهم ترین نکته هنگام تهیه کباب کوبیده، آب پیاز است که حتما باید کاملا گرفته و فقط پیاز رنده شده به گوشت اضافه شود. ۲٫ برای گرفتن آب پیاز می توانید پیاز رنده شده را در تنظیفی تمیز بریزید و آب آن را بگیرید. به طوری که حتی قطره ای آب باقی نماند. یادتان باشد که زیاده روی در مصرف پیاز باعث وارفتن کباب و ایجاد بوی بد در غذا می شود. ۳٫ گوشت مورد استفاده در کباب کوبیده بهتر است از دو بخش چرب و خشک تشکیل شود، یعنی گوشت نسبت چربی بیشتر یا کمتری داشته باشد. بهترین قسمت ها

درست کردن کوبیده نکته های کباب کوبیده درباره کباب کوبیده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پلو مرغ آفریقایی

اصلیت این غذا مال غرب آفریقاست و اصولا در مقدار زیاد و با مرغ کامل درست میشه من با سینه مرغ درست کردم ولی با همون طعم سنتی و اصلیش. مواد لازم برای ۴ نفر :. سیر. ۲ حبه ( له شده و خورد شده). آویشن خشک. ۱ ق چ یا ۵ میلی لیتر. سینه مرغ بدون استخوان. ۴ عدد. روغن. ۲ ق غ یا ۳۰ میلی لیتر. گوجه خورد شده. یک قوطی کنسروی یا ۴۰۰ گرم. رب گوجه فرنگی. ۱ ق غ یا ۱۵ میلی لیتر. آب مرغ. کمتر از ۲ پیمانه یا ۴۵۰ میلی لیتر. پودر میگو خشک. ۲ ق غ یا ۳۰ میلی لیتر. فلفل چیلی سبز تازه. ۱ عدد ( دانه گرفته و ریز خورد شده). برنج. ۳/۴ پیمانه یا ۳۵۰ گرم. آب. ۲ و ۱/۲ پیمانه یا ۷

طرز تهیه پلو طرز تهیه مرغ طرز پلو مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک سیرابی

آماده سازی: ۸ ساعت. مدت انتظار: ۱ ساعت. مجموعاً: ۹ ساعت. مواد اولیه :. برای ۵ نفر. سیرابی ۱دست. روغن به میزان لازم. گشنیز ۶قاشق غذاخوری سر پر (ساطوری شده). فلفل به میزان لازم. سیر ۳حبه. پیاز به میزان لازم. زعفران به میزان لازم (اختیاری). طرز تهیه:. ابتدا سیرابی را کاملا میشوییم و تمام پرزهای روی آن را با چاقو میگیریم و با نمک خوب پاک میکنیم و بعد به صورت درسته با مقدار زیادی پیاز و ۲ حبه سیر می گذاریم خوب بپزد. وقتی به اندازه یک استکان آب داشت و پخته شد می گذاریم تا سرد شود. پیاز و سیر آن را جدا کرده دور می ریزیم. سپس آن را با قیچی آشپزخانه

طرز تهیه خوراک طرز تهیه سیرابی طرز تهیه خوراک سیرابی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک مرغ و سیب‌زمینى

مواد لازم:. سینه مرغ: ۲۰۰ گرم، پخته شده. رب گوجه‌فرنگی: ۳ قاشق سوپ‌خوری. روغن زیتون: ۲قاشق سوپ‌خوری. پیاز: ۲عدد متوسط. آب گوجه‌فرنگی: یک پیمانه. ادویه دلخواه شامل دارچین، پاپریکا، نمک و اورگانو: به میزان لازم. سیب‌زمینی: ۲عدد متوسط. روش تهیه: طرز تهیه خوراک مرغ،خوراک مرغ و سیب‌زمینى،طرز تهیه. ۱- پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن زیتون به مدت ۲دقیقه تفت دهید تا نرم شود. ۲- سپس رب را به آن بیفزایید و حرارت دهید تا بوی خامی آن برود. بعد آب گوجه را به مواد اضافه کنید و بگذارید تا مواد به حد ریزجوش رسیده و سس غلیظی به دست آید. ۳- مواد را از

طرز تهیه خوراک مرغ طرز تهیه خوراک طرز تهیه مرغ

ادامه مطلب ...
کیک ماست با سبزیجات معطر

ماست چکیده با طعم سبزیجات معطر، پیش غذایی خوشمزه و کم هزینه است که میز غذای شما را کامل می‎کند. ماست چکیده و خامه‌ای همراه با میان‌لایه‌های سبزیجات که نام اصلی آن (Yogurt Cheese Torte) است. این نوع ماست سبزیجاتی را روی کراکر، نان (ترتیلا، پیتا و …) یا در کنار غذا و سالاد می‎توان سرو کرد. از سس پستو هم می‎توانید برای درست کردن آن استفاده کنید. فراموش نکنید سبزیجات دیگری نیز می‎توانید به این ترکیب اضافه یا کم کنید. بهتر است از ماست پرچرب استفاده کنید. این ماست را می‎توانید تا ۱ هفته در یخچال نگه دارید. برای درست کردن ماست چکیده و مخلوط کردن آ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سس سالسای تابستانی

این سس سالسای تابستانی را با تمام اسنک ها میل کنید. مواد لازم :. گوجه فرنگی مینیاتوری نصف شده. نیم کیلوگرم. فلفل سبز تند نصف شده. ۲ عدد. سیر پوست کنده. ۲ حبه. نمک و فلفل. به اندازه کافی. طرز تهیه :. _ فر را روشن کنید، کف سینی فر را با کاغذ فویل بپوشانید و تمامی مواد خام را روی آن بچینید و به مدت ۵ دقیقه در فر قرار دهید تا لکه های قهوه ای رنگ روی فلفل یا سیر ظاهر شود. _ سیر و فلفل را بردارید و گوجه فرنگی ها را به مدت ۵دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن قهوه ای شود. _ تمام مواد را همراه با آب پس داده شده، در غذاساز بریزید و هم بزنید. در صورت نیاز و

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کله پاچه

آماده سازی: ۲ ساعت. مدت انتظار: ۱۲ ساعت. مجموعاً: ۱۴ ساعت. مواد اولیه :. برای ۵ نفر. کله پاچه ۱دست. سیرابی ۱عدد. شیردان ۱عدد. پیاز ۵عدد. سیر ۱بوته. زعفران ۱قاشق چایخوری (ساییده شده). چوب دارچین ۶عدد (بلند). دارچین نصف قاشق چایخوری. زردچوبه به میزان لازم. فلفل قرمز ۱قاشق چایخوری. برگ بو ۱۰عدد (هم برای طبخ هم برای مزه دار کردن قبل از غذا). زنجبیل ۱قطعه. لیمو عمانی ۴عدد. هل ۸عدد (پودر شده). تخم گشنیز ۱قاشق مرباخوری (پودر شده). شوید ۱۵شاخه. نخود به میزان لازم. آبلیمو به میزان لازم. کله‌پاچه یک غذای سنتی است که در خاورمیانه و قفقاز جنوبی متداول است.

طرز تهیه کله پاچه طرز تهیه پاچه طرز کله پاچه

ادامه مطلب ...
(تصاویر) صبحانه اشتهاآور به سبک چینی

مادری خلاق با هنر زیبای خود صبحانه‌ای با تزئین بسیار زیبا و اشتهاآور را تهیه کرد و از طریق اینترنت در معرض نمایش گذاشت. به گزارش فارس، یک مادر چینی به تازگی با خلاقیتی که داشت، صبحانه‌هایی را با تزئین زیبا تهیه کرد و در میان کاربران اینترنت به نمایش گذاشت. در اینجا تصاویر بسیار زیبای این صبحانه‌ها را می‌توانید مشاهده کنید.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پنکیک موز به روش دیگر

زمان تهیه : ۲۰ دقیقه. پرس : ۵ نفر. مواد لازم :. آرد گندم. نصف پیمانه. جو دو سر زودپز. نصف پیمانه. بکینگ پودر. ۲ قاشق مرباخوری. شکر. یک قاشق غذاخوری. پودر دارچین. نصف قاشق مرباخوری. پودر جوز هندی. کمی. شیرکم چرب. یک پیمانه. تخم مرغ. یک عدد. روغن. یک قاشق غذاخوری. موز برش زده. یک عدد. طرز تهیه :. تمامی مواد به جز موز را در کاسه ای هم بزنید. سپس موز را به مواد اضافه کنید. کمی روغن را در ماهیتابه داغ کنید و هر بار یک ملاقه از مواد را بریزید. به محض ایجاد حباب روی سطح پنکیک را برگردانید. پنکیک را با چای سرو کنید. ارزش غذایی هر وعده :. کالری : ۱۶۰

طرز تهیه پنکیک طرز تهیه پنکیک موز طرز تهیه موز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شامی پوک

آماده سازی: ۳۰ دقیقه. مدت انتظار: ۱ ساعت. مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه. مواد اولیه :. برای ۵ نفر. گوشت نیم کیلو (مغز ران گوساله و بدون استخوان و چربی). لپه ۳۰۰گرم. تخم مرغ ۵عدد. پیاز ۲عدد. بیکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری. زعفران ۱قاشق چایخوری (دم کرده). زردچوبه به میزان لازم. دارچین به میزان لازم. نمک به میزان لازم. فلفل به میزان لازم. روغن به میزان لازم. طرز تهیه:. ابتدا گوشت را با چاقو به قطعات کوچکتر می بریم و همراه با پیاز (به صورت درسته)، زردچوبه، دارچین، نمک، فلفل و ۲ لیوان آب روی حرارت می گذاریم تا پخته شود و آب گوشت کاملا تبخیر شود. لپه را که

طرز تهیه شامی طرز تهیه شامی پوک طرز شامی پوک

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه